Stylegent

Viimeisimmälle keittokirjalleen brittiläinen israelilainen ravintola ja kokki Yotam Ottolenghi ryhtyivät leivonnaispuun (ja tuotekehittäjän Ottolenghissä) Helen Gohin kanssa luomaan Makea, varasto reseptejä, jotka tekevät jälkiruokaystäville pahoinpitelyyn.

Kun pari vieraili Stylegent koekeittiössä puhuakseen lomaleipomosta, he jakoivat myös liikesalaisuutensa: nimittäin leivontatyökalut, joita heillä on aina käsillä.

”Keittiöväline, josta en voi elää, on pieni pudotuslaatta”, Goh toteaa, että tätä suosittua työkalua kutsutaan myös offset-lastana - nämä lastat maksavat yleensä alle 10 dollaria.


"Näen sen tavallaan käsivarteeni ja se on tarpeeksi pieni, panen sen takataskuani", hän jatkaa. Hänen mukaansa se sopii erinomaisesti kaikenlaisiin tehtäviin, kuten pergamenttipaperin leikkaamiseen, hienostumiseen ja kakun taikinan tasoittamiseen, kun se on pannulla.

Karhunvatukka- ja tähtianise-frianditKarhunvatukka- ja tähtianise-friandit

Ei ole yllättävää, että Ottolenghin go-gadget on kyse maun maksimoimisesta leivonnassa.

"Mielestäni yksi näistä mikrotason raastimista on todella, todella hyödyllistä leivonnassa, koska käytämme paljon sitrusherttua", hän sanoo.


Mikrotason raastimet ovat pienempiä ja helpompia käyttää kuin laatikkoraasturit. Löydät sellaisen selvästi alle 20 dollaria.

”Se on yksi niistä asioista, jotka haluat aina varmistaa, että sinulla on, koska hieman sitruunankuori nostaa kakkua melko paljon, vaikka se ei olisi sitruunakakku. Kaikesta hedelmällisestä kakusta hyötyy todella vähän sitruunankuori ”, Ottolenghi jatkaa.

Sinun kannattaa ehkä sijoittaa näihin työkaluihin ennen sukellusta Makea - 110 plus -reseptien välillä on enemmän kuin tarpeeksi sitrushedelmien kuorrutusta ja kuorrutusta oikeuttaaksesi keittiövälineiden päivityksen.

Älä sekoita stressiin

Älä sekoita stressiin

Seitsemän vinkkiä kuukautisten ja kouristuksien lievittämiseen

Seitsemän vinkkiä kuukautisten ja kouristuksien lievittämiseen

Neljä kauneuskauppaa ostaa rintasyöpätietoisuuden kuukaudelle

Neljä kauneuskauppaa ostaa rintasyöpätietoisuuden kuukaudelle