Stylegent
Kotitekoiset vegaanisuklaaAngela Liddon

Minulla on aina ollut iso makea hammas. Lapsena ystäväni ja minä vietimme avustuksemme viikoittain penniäkään karkkeja. Sen lisäksi olen kuitenkin aina rakastanut suklaapatukoita!

Aikuisena yritän olla poissa jalostetuista karkeista ja koska olen muuttunut vegaaniksi, voin rehellisesti sanoa, että karkkipalkit eivät enää houkuttele minua kassalle kuten aiemmin. Rakastan tietenkin edelleen hemmotella makeisia, mutta teen sen tavani tekemällä herkkuja omassa keittiössä.

On hämmästyttävää, kuinka paljon terveellisempiä voit tehdä makeisia pelkästään hallitsemalla ainesosia itse. Kuten näet tämän reseptin kanssa (joka maistuu aivan kuin Rolo), voit tehdä ylellisen karamellin käyttämällä pehmeitä, voisia medjool-päivämääriä sokerien sijaan.


Nämä suklaat maistuvat niin paljon kuin totta, lupaan, että pystyt huijaamaan kaikki ympärilläsi olevat!

Terveellisiä, vegaanisia, kotitekoisia suklaita (vain viidellä aineosalla!)
Lisää sprinkle chia-siemeniä näiden herkkujen päälle saadaksesi ravinnon puhkeamisen ja halvemman vikamaisen ulkonäön Halloweenille.

Muista myös, että haluat käyttää erittäin pehmeitä medjool-päivämääriä. Jos päivämäärät ovat kiinteät, liota ne vedessä pehmentääksesi ennen käyttöä ja tyhjennä ne huolellisesti.


Päivämäärän karamelli:
200 grammaa pehmeää medjool-päivämäärää (noin 13 isoa)
1/2 rkl maapähkinävoita (tai muuta pähkinä- tai siemenvoita)
Ripaus hienorakeista merisuolaa

Suklaapäällyste:
Vähän 1/2 kuppia tummaa suklaa-sirua (varmista, että niissä ei ole maitoa)
1 tl kookosöljyä

Koristeeksi:
Chia-siemenet (valinnainen)


Ohjeet:
1. Käsittele rei'itettyjä päivämääriä keittokoneessa, kunnes muodostuu tahmea tahna. Lisää nyt pähkinä tai siemenvoi ja ripaus hienojakoista merisuolaa. Prosessi, kunnes yhdistetään. Seos on SUPER-tahmeaa, mutta tämä on hyvä asia!

2. Kaada tahmea seos kulhoon ja pakasta noin 10 minuuttia. Sen jäähdyttäminen helpottaa karamellin muotoilua palloiksi. Jäähdyttämisen jälkeen kostuta sormet kevyesti ja muotoile karamelli pieniksi palloiksi, jotta niistä muodostuu yhteensä noin 18 pientä nuggetta.

3. Aseta pallot takaisin pakastimeen vielä 10 minuutiksi pergamenttivuorilliselle levylle. Sillä välin sulaa suklaasirut ja 1 tl kookosöljyä lieden päällä alhaisella lämmöllä. Kun 2/3 hakkeista on sulanut, poista se lämmöltä ja sekoita, kunnes kaikki on sulanut.

4. Poista pallot pakastimesta ja upota jokainen pallo sulatettuun suklaaseen kerrallaan. Rullaa takkiin. Poista ylimääräinen suklaa ja aseta takaisin pergamenttipäällysteiselle lautaselle. Ripottele chia-siemenillä (valinnainen) ja kiinnitä hampaankoru kuhunkin. Toista loput.

5. Pakasta uudelleen uudestaan ​​vähintään 20 minuutin ajan, kunnes se on asetettu. Puremat maistuvat parhaiten suoraan pakastimesta ja pehmenevät (mutta eivät sula) huoneenlämmössä.

Angela Liddon on Oh She Glowsin - inspiroivan, terveellisten vegaanireseptisivuston - luoja ja yksi StylegentVuoden naiset 2011. Angelan intohimo terveelliselle vegaaniruokalle on tarttuva ja hän haluaa osoittaa muille, että vegaani (ja usein gluteeniton) ruoka voi räjäyttää makuhermojasi.

Sydänsärky, mielenterveys, PMS - ei ole mikään asia, miksi tarvitset vapaapäivää töistä

Sydänsärky, mielenterveys, PMS - ei ole mikään asia, miksi tarvitset vapaapäivää töistä

Meillä on täysi oikeus arvostella Sophie Grégoire Trudeaun puuttumattomia viestejä

Meillä on täysi oikeus arvostella Sophie Grégoire Trudeaun puuttumattomia viestejä

Älä syytä Gwyneth Paltrowia

Älä syytä Gwyneth Paltrowia