Stylegent
Moderni uuniperunaModerni uuniperuna. (Kuva, Roberto Caruso.)

Bataatit ovat erinomainen kuitu- ja beetakaroteenilähde (A-vitamiinin edeltäjä), vähärasvaisia ​​ja runsaasti antioksidantteja (etenkin niiden nahkoissa), ja ne aikovat detronoida kukkakaalia kaikkien suosikki superruoana. Kuten kukkakaali - jonka viime vuoden talven hintavaihtelut saivat kaikki hännänpintaan - bataatit toimivat terveellisenä tärkkelyksen korvikkeena, mutta ne ovat entistäkin monipuolisempia: niitä voidaan käyttää rasvojen, tärkkelyksen ja sokerin korvaamiseen. Suosittuja esimerkkejä rajaamisesta ovat:

Paahtoleipä: Heitä bataattiviipale leivänpaahtimeen (keitetyt kahdesti ylimääräisen rapean tekstuurin saamiseksi) ja käytä sitä pohjana trendikkäille toppeille, kuten avokadolle, munille, pähkinävoille ja muille rasvalähteille, jotka auttavat kehoa absorboimaan kasvisten runsaasti beetaa. karoteeni.

Family Meals: n lähettämä valokuva, kirjoittanut Foodie | NYC (@thisishowimomdotcom) 13. kesäkuuta 2016 kello 11:46 PDT


Rikkaat kuoret: Juustoon sekoitetut bataatit ja haluamasi pähkinäjauhot vievät piirakat, quicit ja pizzat rasvaisesta ja yksinkertaisen hiilihydraatin kuormasta proteiinipakattuihin, gluteenittomiin, kuitutäytteisiin ja ravinteisiin.

Valokuva lähettänyt Cecilie Lykke (@cecilielykke) 18. huhtikuuta 2016 kello 2:18 PDT

Jäätelö: Sosiaalisessa mediassa on runsaasti villin maun kehityssuuntia, ja bataatti saattaa olla vain yksi kesytetty. Toronton Dirty Bird Chicken + -vohveleissa he tarjoilevat sitä kahden minivohvelin välissä, murskattujen sokeroitujen pekaanipähkinöiden päällä. (Okei, joten se ei ole tarkalleen luontaisruoka ... mutta näyttää varmasti herkulliselta.)

Tiffanyn (@leftbanked) lähettämä valokuva 20. kesäkuuta 2015 kello 8.54 PDT


Kiinnostunut? Aloita makeuttaminen asioista kotona Stylegentin mausteisella bataattijogurtilla (se lyö sukat pois).

Lisää:
Skyr-jogurtti: Seuraava kreikkalainen jogurtti
Quebecin nurkkakaupat saavat terveellisen muodonmuutoksen
Laitoksen kasvatettu sianliha: Seuraava iso asia lihapöydällä

Älä sekoita stressiin

Älä sekoita stressiin

Seitsemän vinkkiä kuukautisten ja kouristuksien lievittämiseen

Seitsemän vinkkiä kuukautisten ja kouristuksien lievittämiseen

Neljä kauneuskauppaa ostaa rintasyöpätietoisuuden kuukaudelle

Neljä kauneuskauppaa ostaa rintasyöpätietoisuuden kuukaudelle