Stylegent
Tomaattipasta ja kana Paahteen chipotle-kana Heirloom-tomaatit pastaa varten Tässä ovat tulokset ruoanlaitosta Heirloom-tomaateilla. Ystävälle ja minulle osoitettiin yksi illallinen leirintämatkallamme. Ajattelin, että olisi hauskaa tehdä pari reseptiä Gourmet-lehden uudesta numerosta. Tämän kuukauden numerolla on teema - luettelo resepteistä A: sta Z: seen. Valitsin H-kirjaimen Heirloom-tomaattikastikkeelle ja reseptin yhdestä heidän illallisjuttuistaan ​​Chipotle-kana. Mutta minun on myönnettävä, olen muuttanut reseptejä vähän. Miksi? Leiriytyin ja minulla on ongelma seuraamalla sanatarkkaa reseptiä. Vapaa-ajalani nautin todella ruoanlaitosta ilman mittauksia. Ensinnäkin laitin ison potin vettä suoraan grillille palokaukon päälle. Kun pasta kiehui, silppasin karkeasti nämä tomaatit. Kun pasta oli keitetty, kuivatin sen ja panin sen takaisin ruukkuun. Sitten heitettiin 2 kupilla (500 ml) ricottaa. (En löytänyt creme fraicea, jota alkuperäisessä reseptissä vaadittiin). Lisäin myös kuoretta appelsiinista ja repimällä yrttejä (takapiha / palopako) -puutarhaltani - basilikaa, persiljaa, ruohosipulia ja tarragonia. Pastaa varten oli erittäin helppo valmistaa, mutta silti tarpeeksi runsasta viileään leirintäiltaan. Kun pastaa oli valmistettu, peitin sen kattilan kannessa pitääkseni sen lämpimänä, kun grillaimme kanaa. Tässä on linkki Gourmet's Caramelized chipotle broilerin kanaan: //www.epicurious.com/recipes/food/views/Caramelized-Chipotle-Chicken-354980 Heidän reseptinsä vaati paahtamista, mutta koska olin leirillä, valmistelimme kastikkeen etukäteen ja sitten grillattiin se päivä. Lisäksi grillaamisen tarkoituksena on paahtaminen ainoaksi tekemäni kytkin soseta chipotle-kastike hieman. Se oli melko paksu, joten minusta tuntui, että sen piti olla hiukan sujuvampaa, jotta mahdollen vaihtaa nuotiopaista. Tässä on kuva minusta, joka paistaa kanaa grillillä, tulipalon yläpuolella: Tässä pasta ja kana-illallinen: Vihjeni: Tuo retkeilyastia tupperware-astiaan leiriytyessään. Se on paljon ympäristöystävällisempi kuin paperilevyt, ja minusta on helpompi nurmikon tuolin syöminen. Mitkä ovat leirintä- ja ruoanlaitto-vinkit?
Mausteet ja suolat

Mausteet ja suolat

Inkivääri

Inkivääri

Ananas

Ananas