Stylegent
Hyvää sikaaKuva, Pixabay.

Vapaaeläimen kanojen ja ruohoa syövän naudanlihan munat ovat helpommin saatavissa päivittäistavarakaupoista. Pieneräiset siankasvattajat toivovat, että sama pätee heidän laitumellaan kasvatettuihin eläimiin. Mutta emme ole vielä siellä.

”Laidun-audzatut” tarkoittavat yleensä eläimiä, jotka pystyvät vaeltamaan ja rehua luonnollisessa ympäristössä, mutta etikettiä ei ole standardoitu Kanadassa, mikä pätee myös sellaisiin etiketteihin, kuten ”inhimillisesti kasvatettu” ja ”vapaaeläin” - vain ” orgaaninen ”on hallituksen sääntelemä.

Useiden viime vuosien ajan Mark Cosens on yksin pitänyt Pientä sikatilamme, joka on yksi Ontarion suurimmista laitumista sikatiloista, nimestä huolimatta. Hän on myynyt maatilan hoitamisen lisäksi neljä kertaa viikossa hormoni- ja antibioottittomia, muuntogeenisiä organismeja sisältäviä sikatuotteita paikallisilla viljelijöiden markkinoilla. Mutta tällä viikolla hän lopettaa liiketoiminnan ja huutokauppaa 300 sikaa osittain asiakkaiden puutteen vuoksi.



Aiheeseen liittyviä: Kuinka valita vapaan kannan, vapaa-ajan, luonnonmukaisten ja perinteisten munien välillä


Liha maksaa 30–40 prosenttia enemmän kuin perinteisissä sianlihoissa, joita löytyy suurista ruokaketjuista, mutta Cosensin mukaan se ei ole ongelma. ”[Myyn] aivan erilaista tuotetta. Se näyttää erilaiselta. Se maistuu ehdottomasti erilaiselta. Jakan näytteitä pienistä pippureistani, ja heti voit nähdä sen asiakkaiden kasvoilla. Kuten "Voi, tämä on hyvä." "Ongelmana oli ihmisten kouluttaminen eroista ja hänen tuotteidensa saaminen tarpeeksi kuluttajien eteen - kerran hän teki, Cosens sanoo, että he käyttäisivät ylimääräistä rahaa ja palaisivat takaisin. Heillä ei vain riittänyt pitämään hänen liiketoimintaa. Hän uskoo, että jos enemmän kuluttajia olisi tietoisia siitä, kuinka paljon parempaa maistaa lihaa hormoni- ja antibioottittomista eläimistä, eläimistä, jotka nauttivat liikunnasta ja auringonvalosta ja syövät muuntogeenisiä rehuja, kuten lehtikaalia, pellavaa ja hickory-pähkinöitä, siellä olisi paljon suurempi markkinaosuus hänen kaltaisille tuotteilleen.

Kanadan sianlihan neuvoston mukaan laitumella kasvatettua sianlihaa ei ole laajalti saatavilla Kanadan suurimmissa ruokakaupoissa - kuluttajien on etsittävä sitä paikallisten viljelijöiden markkinoilta, erikoisliikkeistä tai paikallisista lihakaupoista. Cosens ehdottaa, että pyydät sitä isoketjuisen ruokakauppiaan lihapöydältä, jotta painostettaisiin enemmän myymälöiden ostajia.

Cosens ei pidä tilansa loppua epäonnistumisena - hän sanoo ansainnut rahaa -, vaan pikemminkin, että hänen liiketoimintaideansa oli muutama vuosi edellä kuluttajien kysyntää. Ja vaikka hän näkee pitkän matkan edessä, ennen kuin laidunmatut lihat ovat realistinen vaihtoehto massamarkkinoille, hänellä on toivo nyt, kun yhä useammat ihmiset kyselevät ja välittävät ruuansa alkuperästä ja laadusta.

Related:
GMO-lohi hyväksyttiin myytäväksi Kanadassa, ja jokaisen hedelmällinen
Kolme syytä eettisesti kasvatettua naudanlihaa on hyvä sinulle
Kuinka valita vapaan kannan, vapaa-ajan, luonnonmukaisten ja perinteisten munien välillä

Älä sekoita stressiin

Älä sekoita stressiin

Seitsemän vinkkiä kuukautisten ja kouristuksien lievittämiseen

Seitsemän vinkkiä kuukautisten ja kouristuksien lievittämiseen

Neljä kauneuskauppaa ostaa rintasyöpätietoisuuden kuukaudelle

Neljä kauneuskauppaa ostaa rintasyöpätietoisuuden kuukaudelle