Kuva, Roberto Caruso. Vaahterasiirappikausi on täällä, ja vaikka vuosittaista sokeritapahtumavierailua ei korvata chewy vaahteran taffy-korjauksen saamiseksi, kotitekoinen vaahteran tuhehdus on yksi herkullinen hemmottelu, josta emme saa tarpeeksi. Se tarjoaa rikkaat, kermaiset ja sileät maut joka kerta - täydellinen myöhään talvella herkku.
Jos et ole koskaan tehnyt sitä, sokerin kanssa työskenteleminen voi tuntea olevani hieman pelottava, joten olemme luoneet helpon askel askeleelta -oppaan, joka osoittaa, kuinka tehdä vaahteran hedelmä. Noudata alla olevia vaiheita saadaksesi suusta suussa-herkullisen herkuttelun.
Maple Fudge
Prep aika: 20 min. Kokonaisaika: 20 min.
ainekset
- 1/2 kuppia vaahterasiirappia
- 1/4 kuppia 35% kermaa
- 1 rkl suolatonta voita
Ohjeet
galleria
Kuinka tehdä vaahtera tuhertaa
1 / 6 Vaihe 1: Yhdistä vaahterasiirappi kerman ja voin kanssa keskikokoisessa kattilassa ja aseta korkealle.
Keittiövinkki: Varmista, että lämpömittari on upotettu: Karkkilämpömittarin pohjassa olevan pallon tulisi peittää vaahteraseos kokonaan; muuten se ei saa tarkkaa lukemaa. Jos huomaat, että se ei ole, kokeile pienemmän kattilan käyttöä; ole vain erityisen varovainen, koska seoksella on taipumus kiehua ylöspäin.
Alun perin julkaistu maaliskuussa 2015. Päivitetty maaliskuussa 2018.
