Stylegent
Angela Liddon

Kuka sanoo, että sinun on odotettava 1. tammikuuta saakka, jotta terveellinen ruokavalio saadaan takaisin raiteilleen? Tämä on minun mennä terveelliseen salaattiin ”salainen ase”, jonka teen aina kun tarvitsen ravitsemuksellista lisäystä. Se ei ole vain yksi blogini suosituimmista salaatti resepteistä Oh She Glows, mutta se on myös henkilökohtainen suosikkini.

Tämä salaatti on kevyt ja tarjoaa samalla pitkäaikaista energiaa läpi kiireisen lomakauden. Haluan pilata erän ja nauttia vaivatonta terveellistä lounasta koko loman ajan. Se tekee myös ihanan lisukkeen loma-lounaalle tai illalliselle. Äiti-äitini toimi viime vuonna lisukkeena, ja kaikki, myös lihansyöjät, raivosivat sen.

Takaisin raiteille salaatti


Onko ruokavaliosi ollut kaikkialla paikassa tänä lomakaudella? Palaa takaisin raiteillesi tällä terveellisellä ja täyttävällä proteiinipakatulla salatilla, joka antaa sinulle energian nopeasti. Vehnämarjat antavat tälle salaatille loistavan pureskeltavan tekstuurin; niitä voi löytää irtotavarakaupoista, kuten Bulk Barn. Jos et halua käyttää vehnämarjoja, voit todennäköisesti korvata ruskean riisin, mutta joudut ehkä käyttämään vähän enemmän kastikkeita.

Saanto: 7,5-8 kuppia

Salaattiainesosat:
1 kuppi kuivia vehnämarjoja, keitetyt ja valutettu
Yksi (15 unssia) voi kahviherneitä, valutetaan ja huuhdellaan (noin 2 kuppia)
1 englantilainen kurkku, kuutioiksi
1 paprikaa, kuutioiksi
1 iso tomaatti, kuutioiksi
2 suurta valkosipulinkynsiä, jauhettua
1 kuppi tuoretta persiljaa, kuutioiksi poistettu suuret varret
4 vihreää sipulia, kuutioina
Kosher-suola + pippuri, maun mukaan
 
Sidoksen aineosat:
2–4 rkl extra-neitsytoliiviöljyä, maun mukaan (käytin 2 rkl)
2 rkl palsamietikkaa
1 tl tavallista tai kuumaa sinappia
1 rkl Tamari
2 rkl tuoretta sitruunamehua
 
Ohjeet:
1. Liota keskikokoisessa kulhossa yön yli kylmässä vedessä. Tyhjennä seuraavana päivänä vehnämarja ja aseta keskikokoiseen ruukkuun, joka on peitetty 3 tuumaa vettä. Kuumennetaan kiehuvaksi ja alennetaan sitten lämpö keskipitkäksi ja haudutaan 1 tunti. Valuta ja jäähdytä.


2. Sekoita suureen kulhoon viipaloidut vihannekset (kurkku, paprika, tomaatti, jauhettu valkosipuli, persilja, vihreä sipuli). Lisää keitetyt ja valutetut kahviherneet ja sekoita.

3. Vatkaa pienessä kulhossa sideaineet (oliiviöljy, balsamietikka, sinappi, Tamari, tuore sitruunamehu). Keskeytä.

4. Kun vehnämarja on valmis, valuta ja huuhtele ja sekoita sitten salaattiin. Lisää kastike juuri ennen tarjoilua ja sekoita hyvin. Mausta kosher-suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla maun mukaan. Koristele haluttaessa vielä persiljaa.

Angela Liddon on Oh She Glowsin - suositun terveellisten vegaanireseptisivuston -, joka saa yli 1,6 miljoonaa näyttökertaa kuukaudessa, luoja ja yksi StylegentVuoden naiset 2011. Angelan intohimo terveelliselle vegaaniruokalle on tarttuva ja hän haluaa osoittaa muille, että vegaani (ja usein gluteeniton) ruoka voi räjäyttää makuhermojasi.

Terveellinen salaatti saadaksesi ruokavalion takaisin raiteilleen

Terveellinen salaatti saadaksesi ruokavalion takaisin raiteilleen

Mitä etsiä ruokavalio-ohjelmasta

Mitä etsiä ruokavalio-ohjelmasta

Kunto: Burpees, hyppyjakit, varjo-nyrkkeily (päivä 19)

Kunto: Burpees, hyppyjakit, varjo-nyrkkeily (päivä 19)