Stylegent
piparkakkos smoothie, melassiAngela Liddon

Pian 11-vuotiaana täyttämisen jälkeen kehittyi syömishäiriö, jonka kanssa kamppailisin yli 10 vuotta. Jotkut epäterveellisistä käyttäytymisistäni sisälsivät itsensä nälkää, syömistä ja liikaa liikuntaa. Kun ruumiini ei voinut enää kestää nälkää, sitoin kaiken, mihin pystyin saamaan käteni: evästeet, karkit, sirut, suklaatangot tai jopa kakku-sekoitus taikina, kunnes tunsin olevani fyysisesti sairas. Olin juuttunut tähän ylös ja alas-sykliin pitkään.

Sen lisäksi, että olen kurja, kärsin myös vitamiinipuutoksista, mukaan lukien alhainen rautapitoisuus. Syvästi alaspäin olin huolissani siitä, että vahingoitin vartaloani, mutta oli vaikea uskoa, että voisin muuttua. Tunsin myös, että tietty koko tai paino oli paljon tärkeämpää kuin terve.

Käännyin hitaasti mutta varmasti uudelle sivulle elämässäni - päätin etsiä apua ja asettaa itseni etusijalle. Terapeutin avulla uudistin keskittymistä terveyteni ja hyvinvointini suhteen ja laskenut keskittymistäni painooni ja käsittelin aikaisemmani aiheita. Otin kaiken tuon negatiivisen energian ja käänsiin siihen jotain positiivista. Sen sijaan, että keskityisin havaittuihin "virheihini", keskityin asioihin, joista olin kiitollinen elämästäni.


Nykyään en välitä paljon kaloreista tai rasva-grammista, mutta välitänkin korkealaatuisen ruoan syömisestä ja oikeiden ravinteiden saamisesta. En myöskään odota, että jokainen päivä olisi kuva "täydellisestä" terveydestä, mutta pyrin yleiseen tasapainoon ja keskityn suureen kuvaan.

Olen myös paljon onnellisempi kuin ennen. Ja nuo vitamiinitasot? Juuri siellä missä heidän pitäisi olla.

Rauta nainen piparkakut smoothie


Naisina meillä on noin kaksi kertaa todennäköisemmin rautapuute kuin miehillä. Jos olet kasvissyöjä tai vegaani, kärsit jopa todennäköisemmästä raudan puutteesta jossain elämäsi vaiheessa, etenkin koska kasviperäisiä raudan lähteitä on vaikeampi imeä kuin eläinperäisiä. Tämä piparkakut smoothie on täynnä blackstrap-melassia, joka on upea vegaaninen raudan lähde. Yhdessä ruokalusikallisessa on 3,5 mg rautaa ja haluan hiipiä kahdessa ruokalusikallisessa tähän smoothieen. Lisää joihinkin chia-siemeniin, niin saat rautaasi vielä enemmän. Kuluta tämä smoothie C-vitamiinin kanssa (kuten pala sitrushedelmiä) parantaaksesi raudan imeytymistä.

Saanto: 1 annos

ainekset:
1 kuppi mantelimaitoa
1-2 ruokalusikallista mustanväristä melassia maun mukaan
1/2 tl jauhettua kanelia
1/4 tl jauhettua inkivääriä
1 tl vaniljauutetta
1 jäädytetty banaani
1 rkl chia-siemeniä (myös paljon rautaa!)
2 jääkuutiota
maapähkinävoi Graham-keksejä + kookospähkinä koristeeksi (valinnainen)

Ohjeet:
1. Aseta kaikki aineosat paitsi melassi nopeaan sekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
2. Lisää nyt melassi, kerrallaan, maun mukaan. Saatat huomata, että haluat vain 1 rkl melassia tai ehkä 2 rkl, jos pidät mausta yhtä paljon kuin minä.

Angela Liddon on Oh She Glowsin - inspiroivan, terveellisten vegaanireseptisivuston - luoja ja yksi StylegentVuoden naiset 2011. Angelan intohimo terveelliselle vegaaniruokalle on tarttuva ja hän haluaa osoittaa muille, että vegaani (ja usein gluteeniton) ruoka voi räjäyttää makuhermojasi.

Terveellinen salaatti saadaksesi ruokavalion takaisin raiteilleen

Terveellinen salaatti saadaksesi ruokavalion takaisin raiteilleen

Mitä etsiä ruokavalio-ohjelmasta

Mitä etsiä ruokavalio-ohjelmasta

Kunto: Burpees, hyppyjakit, varjo-nyrkkeily (päivä 19)

Kunto: Burpees, hyppyjakit, varjo-nyrkkeily (päivä 19)