Stylegent
blondi poika, poika tekee salaattia, ruoanlaitto, pippurimyllyKantatiedoston

Ystäväni tohtori Yoni Freedhoff on liikalihavuuden tutkija Ottawassa ja hänellä on loistava blogi nimeltään Weighty Matters. Äskettäisessä viestissä tarkastellaan kuinka ruokavalion elitismi voi pelottaa ihmisiä terveellisestä ruokailusta.

Vedän jotain suoraan tohtori Freedhoffin viesistä paljastaakseni, mitä hän tarkoittaa:

Otetaan esimerkiksi viime viikon New Yorkin ajat. Siinä lukijoille esitellään Martha Rose Shulmanin ideoita "viikon arvoisista valoisista ja yksinkertaisista ideoista ruokia, jotka matkustavat hyvin ... ..lounaalle, jonka he voivat tehdä töihin ja syödä pöydällä". Hänen ideansa? Hänen mukaansa sisältyvät ainesosat: punajuurikasvihannekset, sveitsiläinen maidonleipä, kahviherneet, Lundberg Black Japonica -riisi, edamame, liotetut punaiset linssit, tumma seesamiöljy, saksanpähkinäöljy, pinautit, kevyesti paahdetut kumina-siemenet, Aleppo-pippuri, fenkoli, nigella-siemenet ja kuoritut kaalihilja. .


Todella? Ne ovat “yksinkertaisia”? Jos se on "yksinkertaista" terveelliselle syömiselle, vihaan nähdä mielikuvitusta. Ja lyön vetoa, etten ole yksin.

Työskentelen. Olen myös kokki. Minulla ei ole aikaa valmistautua, puhumattakaan ymmärtää mitä siellä tapahtuu.

Viestin lopussa tohtori Freedhoff sanoo: "kuka auttaa kansojamme oppimaan uudelleen keittämään todella yksinkertaisia, terveellisiä aterioita?", Ja sitä seuraa "minulla ei ole mitään".


Olen melko varma, että Yoni lepää viimeisessä osassa. Tiedän, että hänellä on paljon enemmän kuin ei mitään. Itse asiassa se, mitä aion ehdottaa, olen melko varma, että varastin häneltä. Minua muistutettiin siitä juuri eilen illalla, kun menin “taidetta kävelemään” lasteni koulussa. Se sai minut ajattelemaan myymäläluokan vastinetta: kotitaloutta.

”Tekevätkö he myös kotitehtäviä?” Kysyin tytöltäni. "Kyllä, mutta se on vaihtoehto", hän vastasi. Sitten sain tietää, että enimmäkseen he oppivat evästeiden ja leivonnaisten paistamisen.

Houston, meillä on ongelma. Ja ratkaisu.


Ensinnäkin, ryöstää kauppakurssilla. Mitkä ovat kertoimet siitä, että joku todella kasvaa käyttämään minkä tahansa näistä taidoista? Jos lapset haluavat oppia rakentamaan tavaroita, he etsivät tavan oppia se - ja on niin paljon korkeakouluja, jotka tarjoavat koneistus-, korjaus- ja rakennuskursseja jne. Jos he haluavat tehdä uran siitä, mahdollisuudet ovat runsaat. Emme myöskään puhu suuresta osasta väestöä, joka aikoo käyttää näitä taitoja aikuisuudessa. Kaupassa on liikkumavaraa painottaa vähemmän kauppaa ja paljon enemmän kotitaloutta.

Ja syy on selvä: Koko maa voi hyötyä siitä, että se on parempi kokki - ei vain evästeiden ja keksien valmistajia. Kyse ei ole vain kokien oppimisesta; lasten on ymmärrettävä ruoka ja opittava, mikä on terveellistä syömistä.

Pyydän Kanadan hallitusta: Jos haluat auttaa estämään seuraavan sukupolven liikalihavuuden, sinun on käynnistettävä tiedepohjainen kansallinen kouluohjelma ruokakoulutusta varten. Sen on oltava pakollista ja opetettava lapsille asioita, kuten tasapainoinen syöminen, kalorit, aineenvaihdunta, etikettien lukeminen, ruokaostokset, lisäaineet ja säilöntäaineet, erittäin maukkaan ruoan välttäminen, aterian suunnittelu ja valmistaminen jne. Periaatteessa opeta heille, mitä heidän on tiedettävä tullakseen terveellisiksi syövät aikuiset.

Jotkut sanovat: "Voi, mutta se on vanhempien tehtävä." Uutiset vilkkuvat: Vanhemmat eivät tee sitä. Helvetti, suurin osa vanhemmista ei edes tiedä tietoja itse. Tällä ohjelmalla voi olla trick-up-vaikutus ja auttaa myös vanhempia.

Siellä on niin paljon ruokavalion väärää tietoa, että lapset kasvavat aikuisuuteen huonosti panssaroituneina ruokavaliohuijauksia ja haalistuksia vastaan, ja he luottavat liikaa syömiseen ja raskaasti käsiteltyjen ja korkeakaloristen ruokien ostamiseen. Jos syytämme heihin arvostusta ja ymmärrystä omien aterioidensa tekemisestä nuorena, kylpyhuonevaa'at alkavat kääntyä taaksepäin.

Napsauta tätä saadaksesi ilmaisen aineenvaihduntaraportin Jamesiltä.

Terveellinen salaatti saadaksesi ruokavalion takaisin raiteilleen

Terveellinen salaatti saadaksesi ruokavalion takaisin raiteilleen

Mitä etsiä ruokavalio-ohjelmasta

Mitä etsiä ruokavalio-ohjelmasta

Kunto: Burpees, hyppyjakit, varjo-nyrkkeily (päivä 19)

Kunto: Burpees, hyppyjakit, varjo-nyrkkeily (päivä 19)