Stylegent
Tuore italialainen kotitekoinen hampurilainenItalialainen hampurilainen resepti. (Kuva, Roberto Caruso.)

Tänä viikonloppuna hampurilaiset valmistetaan täydellisesti ja pakataan kaikkiin täyteaineisiin, joita ne käsittelevät näiden grillaus- ja kokoonpanovihjeiden avulla, suoraan keittiöltämme:

1. Aloita keskimäärin jauhetusta naudanlihasta.
Sillä on paljon enemmän makua kuin vähärasvaisella tai vähärasvaisella naudanlihalla, ja suurin osa rasvasta tippuu kypsennyksen aikana.

2. Sekoita liha käsilläsi, ei ruokailuvälineillä.
Tämä varmistaa, että et sekoita lihaa liikaa, ja se luo mukavan tekstuurin.


3. Pidä piirakkaasi ohuena.
Ota kourallinen jauhettua naudanlihaa ja muotoile se palloksi, litistä sitten se. Älä tee leivonnaisia ​​liian paksuiksi - puoli tuumaa tuumaa paksuihin on täydellinen koko.


Aiheeseen liittyviä: 26 parasta hampurilainenreseptiamme


4. Pidennä piikkisi.
Käytä peukaloasi tehdäksesi pienen vaikutelman kunkin tassun keskeltä, jotta ne eivät paisuttaisi palloiksi ruoanlaiton aikana.


5. Grillin tulisi olla kuuma ennen kuin lisäät pirttuja.
Tämä varmistaa, että ne eivät tartu kiinni, ja saavuttavat tuon karamellisoidun ulkopinnan.

6. Älä käännä liikaa.
Ja älä koskaan, paina koskaan pirtejä alas lastallasi (se päästä kaikki maut poistumaan).


Aiheeseen liittyviä: 5 maustetta, jotka pitää jääkaapissa kesällä



7. Käytä raastettua juustoa.
Se sulaa nopeammin kuin viipaloitu, antaen samalla hampurilaisellesi ylimääräisen oomphin. (Haluamme käyttää savustettua cheddaria.)

8. Vaimenna kansi sinun pulla.
Kyse on huoneen lisäämisestä lisäykseen. (Tuoreessa italialaisessa hampurilaisessa on yhteensä seitsemän.)

9. Kokeile erilaisia ​​mausteita ja lisäyksiä.
Suosikkimaustemme on sriracha mayo - sekoita vain osa kuumasta kastikkeesta mayoon ja raasta se päälle.

Kasvissyöjä? Katso kuinka helppoa on tehdä suositusta kasvis-quinoa-hampurilaisesta alla:

Related:
Kesägrilliopas
Kuinka saada grilli valmiiksi grillikaudeksi
Kuinka keittää kylkiluita grillillä

Terveellinen salaatti saadaksesi ruokavalion takaisin raiteilleen

Terveellinen salaatti saadaksesi ruokavalion takaisin raiteilleen

Mitä etsiä ruokavalio-ohjelmasta

Mitä etsiä ruokavalio-ohjelmasta

Kunto: Burpees, hyppyjakit, varjo-nyrkkeily (päivä 19)

Kunto: Burpees, hyppyjakit, varjo-nyrkkeily (päivä 19)