Kuva, Erik Putz. Yleisön miellyttäjä ja nopea, ravitseva ateria, pasta on usein valittu perheille ja solo-kokkeille. Mutta riippuen siitä, mitä astiaan sisältyy, se voi myös nopeasti muuttua mahtavasta valinnasta korkeakaloriseen ateriaan. Tässä on joitain keskeisiä vinkkejä varmistaaksesi, että pasta pysyy terveellisellä oikealla puolella.
Siirry täysvehnään
Nykyään on saatavana monenlaisia pastaa. Jos haluat kasvattaa ateriasi ravintoarvoa, valitse täysvehnäpasta; se sisältää leseitä ja jyviä, jolloin se sisältää paljon kuitua ja sisältää enemmän vitamiineja ja mineraaleja.Kokeile: Täysvehnän fettuccine-sardellit, rapini ja ricotta.
Oikeat annokset
Mahdollisuudet ovat, että kasaamasi pasta-annos pasta-kulhossa on kaksi tai kolme kertaa enemmän kuin todella tarvitset (tai päädyt syömään). Yksi annos kypsennettyä pastaa on noin 1 kuppi nuudeleita - mikä vastaa noin 60 g kuivattua pastaa. Mittaa se ... olet yllättynyt!
Lisää proteiinia
Monimutkaiset hiilihydraatit ovat hienoja, mutta vielä parempi on tasapainottaa ne lisäämällä proteiinia. Proteiinin sisällyttäminen pastasi auttaa tasoittamaan verensokeriasi ja antaa sinun tuntea olosi täynnä pidempään. Laiha lihapalo on paras - et lisää rasvapitoisuutta vahingossa. (Huomaa: Pavut ovat myös hieno lihaton vaihtoehto.)
10 suosituinta pastareseptiamme
Pakkaa se vihanneksilla
Tässä voimme kompensoida pienemmän makaronivalmisteen. Jos yhden kupin tarjoilu ei ole tarpeeksi täyttöä, lisää niin monta kasvista kuin haluat. Valitse useita kirkkaanvärisiä vihanneksia, jotta ruokasi todella terveellistä.
Keitä se al dente
Jotkut sanovat, että al dente-Pasta on sinulle parempi, koska tärkkelykset eivät hajoa niin paljon kuin täysin kypsennetyissä pastassa, mikä tekee niistä terveellisempiä. Henkilökohtaisesti, kun pasta on hiukan sitkeää, pidän chewiness-ripausta paljon tyydyttävämpänä. Älä ylikypsä pastaasi ja tavoittele al dentea spagettiyöllä.
Käytä punaisia kastikkeita
Vältä kermakastikkeita. Kyllä, ne ovat herkullisia, mutta ovat myös erittäin korkea rasva (se ei ole vain kerma, se on voi). Jos olet tietoinen terveellisistä valinnoista, kun valitset reseptejä, etsi yksi punaisella kastikkeella. (Saat hyvän potkun lykopeenia, kun olet siinä.)
Lisää lämpöä
Chilit lisäävät myös aromin syvyyttä ja ovat erityisen sopivia pastaruokia.Kokeile: Mausteinen spagettini vuohenjuuston, tomaatin ja artisokan kanssa.
Keittiökärki: Äänestä chilien lämpöä poistamalla ne. Katso, kuinka helppoa se on tässä videossa.
Alun perin julkaistu tammikuussa 2014. Päivitetty marraskuussa 2017.
